FELIZ NATAL

Nós da Profissional Nutrition desejamos a todos nossos clientes e parceiros um FELIZ NATAL repleto de SAÚDE  e PAZ !

Estudo Científico - BCAA

BCAA ( Aminoácido de Cadeia Ramificada)

Resumo: 
No século XIX, dizia-se que a contração muscular destruía uma parte do conteúdo protéico dos músculos para proporcionar energia. Recomendava-se uma dieta rica em proteínas para preservar a estrutura muscular e suprir os gastos energéticos. Hodiernamente, a cultura atlética ainda reproduz as antigas práticas dietéticas concernentes ao mito.

Para os atletas, a massa muscular não aumenta simplesmente graças ao consumo de alimentos ricos em proteínas. Na verdade, a proteína extra ingerida pode ser convertida em componentes de outras moléculas (sim, proteína em excesso pode aumentar o porcentual de gordura), bem como induzir efeitos colaterais, particularmente uma sobrecarga para as funções hepática e renal, em virtude da eliminação da uréia e de outros compostos (McARDLE et al., 2003).

Os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA, do inglês: Branched Chain Amino Acids) são liberados pelo fígado durante a atividade motora; são eles os seguintes aminoácidos essenciais: valina, leucina e isoleucina (LANCHA JUNIOR, 2004).

São encontrados aminoácidos de cadeia ramificada em todas as fontes de proteína animal. Os produtos derivados do leite contêm grandes quantidades deles, mas, atualmente, a proteína isolada do soro do leite (WHEY PROTEIN) é uma das fontes mais ricas. As proteínas animais e o WHEY PROTEIN contêm, respectivamente, 15 e 30% de aminoácidos de cadeia ramificada.

Não obstante, a suplementação deve ser feita sob a orientação de um Nutricionista Esportivo; somente este profissional é sabedor de certas peculiaridades de cada produto, como a seguinte curiosidade: pelo fato dos aminoácidos de cadeia ramificada estimularem a produção de insulina e poder ocorrer remoção rápida da glicose circulante (causando queda da performance), é aconselhável evitar o consumo imediatamente antes do treino (o recomendável é até 1 hora antes e também até 2 horas depois; porém, a dose varia de acordo com a individualidade biológica).

Na verdade, a suplementação costuma ser dispensada, pois a ingestão entre 1,2 e 1,8 grama de proteína por quilo de peso corporal diariamente na forma de alimentos proteicos elimina a necessidade de consumir proteína suplementar, fornecendo todos os aminoácidos essenciais, inclusive os aminoácidos de cadeia ramificada, cujos benefícios ainda necessitam de maiores confirmações científicas.

Referências Bibliográficas:
Gleeson M. Interrelationship between physical activity and branched-chain aminoacids. J Nutr, 135: 1591-1595, 2005.
Lancha Jr, AH. Nutrição e metabolismo aplicados à atividade motora. São Paulo: Atheneu; 2004
McArdle, WD; Katch, FI; Katch, VL. Fisiologia do exercício: energia, nutrição e desempenho humano. 5ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2003.
Sizer, FS; Whitney, EN. Nutrição: conceitos e controvérsias. São Paulo: Manole; 2.003.
Williams, MH. Facts and fallacies of purported ergogenic amino acid supplements. Clin Sports Med, 18(3):633-49, 1999.

Porque os lideres acordam cedo?

As pessoas que acordam cedo são mais proativas e mais produtivas. Além disso, há diversos benefícios para a saúde. 

Há inúmeras atividades que podem ser feitas pela manhã para melhorar o seu dia.

1. Exercícios

Muitas pessoas de sucesso fazem exercícios no período da manhã. Seja uma aula de ioga ou uma corrida na rua, o exercício antes do trabalho ajuda a despertar o corpo e dá energia para o resto do dia. “Exercícios pela manhã também eliminam a possibilidade de estresse e outros problemas de saúde relacionados ao trabalho.”

2. Liste os afazeres do dia

Listar o que você fará ao longo do dia te deixará mais organizado e potenciará seus objetivos. O período da manhã é um ótimo momento para isso, pois costuma ser um dos únicos períodos de silêncio em um dia intenso de trabalho. “Ela pode promover maior reflexão, que ajuda a priorizar suas atividades.”

Sobre o cronograma, se atente aos descansos da mente. “Planeje uma pausa de 10 minutos depois de uma reunião estressante, seja para dar uma volta no quarteirão ou ter um tempo de meditação.”

3.Coma bem (e pouco)

Sabe-se que a pressa e o estresse são os maiores vilões de um café da manhã e almoço saudáveis. Mas é preciso ter calma nestes momentos, sentado em uma mesa e longe do computador. Se você sempre recorre ao fast food porque não tem tempo, utilize alguma hora matinal para reservar alimentos saudáveis para levar ao trabalho e não se esquecer de tomar um belo café da manhã. “Um café da manhã não é bom somente para a saúde física, mas também é um bom momento para conversar com a família”, acrescenta a publicação.

4. Reflexão

As pessoas se preocupam tanto com a estética que se esquecem da saúde mental. As primeiras horas do dia são um momento perfeito para refletir sobre o resto do dia, focando nos objetivos que você estabeleceu para ele. “Em apenas um minuto de pensamento positivo você pode ajudar a melhorar seu humor e a visão de seu trabalho para o dia.”

5. Prioridade à tarefa difícil

Todos os profissionais têm um item em sua lista que é procrastinado. Ele paira sobre a pessoa todos os dias (ou até semanas) até que finalmente é realizado. A última dica é simples e te salvará de um grande estresse: deixe-o como primeiro em seu cronograma. Em vez de prolongar o estresse, antecipe o problema e já o resolva antes do almoço. Segundo a Forbes, a manhã é o horário ideal para resolver qualquer tarefa e não gastar toda a energia fugindo dela.

Zinco e estresse Oxidativo

Estudo feito pela UFRJ mostra o papel do Zinco em alguns mecanismos antioxidantes. Durante a atividade física intensa a produção de radicas livres se intensifica, aumentando o dano muscular nos atletas.

Para prevenir ou reduzir os efeitos causados pelo estresse oxidativo gerado pelo exercício intenso, o organismo está equipado com diversos mecanismos de defesa antioxidante. Nesses mecanismos, vários micronutrientes desempenham papel importante, entre eles o zinco, que participa da estrutura da enzima superóxido dismutase, além de ser um potente estabilizador das membranas celulares, de proteínas estruturais e da sinalização celular.

Os radicais livres podem atacar todas as principais classes de biomoléculas, sendo os lipídeos os mais suscetíveis. Os ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) das membranas celulares são rapidamente atacados por radicais oxidantes. A destruição oxidativa dos PUFA, conhecida como peroxidação lipídica, é bastante lesiva por ser uma reação de auto-propagação na membrana

O exercício físico intenso pode ativar três principais vias de formação de espécies reativas de oxigênio: produção mitocondrial, produção citoplasmática e produção favorecida pelos íons ferro e cobre.

Você conhece a Tri Creatina Malato?

Creatina, como vemos na Bioenergetica a Creatina funciona fornecendo o Fosfato para o trabalho imediato dos músculos que utilizam o ATP (trifosfato de adenosina) como fonte de energia! 

E o Malato (acido Málico) trabalha no contraponto, no endurance, com o processo de regeneração celular, e também pode ser transformado em oxalacetato para a utilização do NAD como cofator.

Melhore seu rendimento na Atividade Física, tanto de curta duração e explosão quanto no endurance das atividades como corrida e longos treinos.

Pergunte que eu Respondo!

Jefferson Santos - Nutricionista


Responderei sobre: Alimentação, Dieta, Suplementação.

Dr. Scott Powers - Celafiscs

Assistam ao Dr. Scott Powers  no Congresso Internacional no centro de convenções Rebouças em São Paulo, que ocorreu nestes últimos dias! Master em Cinesiologia aplicada!