Índice glicêmico não determina diferenças na glicemia durante exercício de alta intensidade

data: 31/03/2011 

Autor(a): Rita de Cássia Borges de Castro

Índice glicêmico não determina diferenças na glicemia durante exercício de alta intensidade.

Pesquisadores da Universidade Federal de Viçosa publicaram na revista Nutrition Journal um estudo que avaliou o consumo de refeições com baixo ou alto índice glicêmico durante exercício de alta intensidade. Eles concluíram que a glicemia não difere dependendo do índice glicêmico dos alimentos durante o exercício.

O objetivo do estudo foi investigar o efeito de duas refeições diárias com baixo (BIG) ou alto índice glicêmico (AIG) durante cinco dias consecutivos. Foram analisados os dados de oxidação de substratos, concentrações de glicose, insulina e ácidos graxos livres antes e durante o exercício.


No total, foram recrutados quinze ciclistas do sexo masculino com idade média de 24 anos e índice de massa corporal de 21,9 kg/m2. As refeições foram consumidas no laboratório para maior controle da ingestão. Os participantes consumiram cereais de milho, leite integral, bebidas esportivas (carboidrato, água e eletrólitos), pão branco, margarina e farinha nas refeições com AIG. As refeições com BIG foram compostas de cereais integrais, iogurte de morango sem gordura, suco de uva, pão de cereais, margarinas e maçã. A composição de macronutrientes foi a mesma para ambas refeições.


A oxidação de substrato foi medida 30 minutos antes e 90 minutos após a refeição (BIG ou AIG), a termogênese induzida pela dieta foi medida 30 minutos no pós-prandial. Os níveis de glicose e insulina foram determinados 2 horas após a ingestão dessas refeições. Os participantes foram submetidos ao exercício cicloergométrico 90 minutos após a ingestão da refeição, com duração de meia hora.


O consumo de refeições com AIG resultou em maiores curvas glicêmicas e insulinêmicas no período pós-prandial, antes do exercício. No entanto, a glicemia não diferiu durante o exercício após o consumo das refeições com AIG ou BIG. O consumo de refeições com BIG resultou na diminuição da oxidação de gordura e maior oxidação de carboidratos do que a refeição AIG no período pós-prandial.


Estudos anteriores relataram aumento na secreção de insulina após o consumo de alimentos com AIG, levando à hipoglicemia subsequente e à redução na disponibilidade de substratos energéticos durante o exercício. Ainda, verificaram que a ingestão de alimentos com BIG acarretam em menor resposta glicêmica e mais estável. Outros estudos anteriores indicaram que o consumo de alimentos com BIG mantém as concentrações da glicemia, favorecendo o aumento oxidação de gordura.


“No entanto, nossos resultados não confirmam que existem diferenças na glicemia de acordo com índice glicêmico durante o exercício. A ingestão de alimentos com BIG não conduzem a uma maior oxidação de gordura em relação à ingestão de alimentos com AIG”, concluem os autores.

Referência(s)

Cocate PG, Pereira LG, Marins JC, Cecon PR, Bressan J, Alfenas RC. Metabolic responses to high glycemic index and low glycemic index meals: a controlled crossover clinical trial. Nutr J. 2011 Jan 5;10:1.

Waximaize - IDS

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Treinando com WAXIMAIZE traz um novo significado à palavra "bomba". Com os estoques de glicogênio sobrecarregado e ampliado o volume de sangue, WAXIMAIZE irá ultrapassá-lo em poucos minutos!

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Efeitos


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Fase 2. Esse volume sanguíneo aumentado faz com que as veias visíveis para aparecer nos membros para levar a aumento do volume sangüíneo para os músculos. Esta vascularização contribui para o aparecimento de um físico mais magro.


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IntraPro - ISOLADA - Gaspari Nutrition

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O que faz o Intrapro?


- Biodisponibilidade de cerca de 100% *


- Retenção de Nitrogênio Superior para ajudar no crescimento de músculo novo *


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Como usar Intrapro?


Dependendo de suas necessidades individuais de proteínas, mistura 1-3 colheres de IntraPro com 1 a 3 colheres de água fria num shaker ou liquidificador, ou simplesmente mexa na água com uma colher.

IntraPro pode ser usado a qualquer momento durante o dia para substituir a exigência de proteína de qualquer refeição, ou simplesmente para completar a exigência de proteína de qualquer refeição. A maioria dos atletas uso IntraPro 2-4 vezes ao dia.

Embora IntraPro destina-se a gosto incrível, basta misturá-lo na água, IntraPro pode ser misturado com leite ou suco, se você sentir que precisa de calorias adicionadas a qualquer momento.

MyoFusion - GASPARI

Segundo diversos estudos, os atletas disciplinados que utilizam produtos Gaspari Nutrition comem a cada 2,5 a 3 horas, por esta razão, Myofusion™ oferece apenas as proteínas da mais alta qualidade e da maior biodisponibilidade, rápidas e completas. Recorde que apenas a consumir proteína whey de alta qualidade os níveis de aminoácidos mantêm-se iguais no sangue durante apenas 4 horas. As primeiras 2 a 3 são as que produzem um efeito anticatabólico e de formação muscular mais intenso.

Ao juntar albumina de ovo (o único rival da proteína de soro e a melhor proteína para culturistas e desportistas de elite) e isolado de proteína de soro (80% whey 20% caseína) cria-se um efeito prolongado que assegura que os níveis de aminoácidos no sangue mantém-se elevados antes do seguinte golpe anabólico de Myofusion™. Assim desfrutará as melhores condições para quer os seus músculos cresçam tal e como você deseja. Pode consumir Myofusion™ antes de se deitar para manter os níveis de aminoácidos equilibrados graças ao consumo de proteínas de movimento muito lento e a sua acção durante as horas de sono Myofusion™ é uma proteína de ultrabiodisponibilidade que se pode utilizar de manha a noite, dia sim e dia não, para disto, é prefeita para atletas disciplinados. Quando se investiga ao máximo para criar e suplemento proteico mais eficaz que existe, também temos de pensar no sabor.
Em termos nutricionais, denomina-se isto "factor de complacência", quanto melhor o sabor mais o vai tomar. A tecnologia de ultima geração que esta por traz desta super formula alimentar assegura que deseja esta a beber Myofusion™ sempre que possa.
Quando falamos das necessidade nutricionais reais dos culturistas e dos atletas, não há duvida de que a ciência legítima, opina sobre as diferentes fontes proteicas que se podem encontrar hoje em dia no mundo dos suplementos. Infelizmente, isto tem pouco a ver com a mensagem publicitaria que é passada pela maioria dos vendedores de proteína. A competição entre empresas é dura e o desejo de vender mais proteína afirmando que um produto em concreto é absolutamente necessário (quer seja cientificamente legítimo ou não) é o principal objectivo.

Principais benefícios de Myofusion™

* Contem proteína concentrada e isolado de proteína de soro elaborada mediante microfiltração e mediante um processo de fluxo cruzado a baixas temperaturas.
* Inclui albumina de ovo e isolado de proteína de leite.
* Juntamos o potente complexo GaspariZyme? para proporcionar a máxima biodisponibilidade e os níveis de aminoácidos mais elevados na corrente sanguínea
* Sem açúcar nem espartame
* Um sabor incrível

Informação Complementar:
Dose: 1 colher (36 gramas)

Quantidade por dose % Valores diários* Quantidade por 100 g
Calorías 157,5 437,5
Calorías de gordura 31,5 87,5
Total de gorduras 3 g 6% 8,3 g
Gorduras saturadas 0,5 g 2% 1,4 g
Gorduras transgénicas 0 g 0% 0
Colesterol 30 mg 13% 111 mg
Total de hidratos de carbono 5 g 2% 14 g
Fibras 1 g 4% 2,7 g
Açúcares 2 g 5,55 g
Proteína 25 g 50% 69,4 g
Vitamina A (em retinil
palmitato) 1250 UI 25% 3472 UI
Vitamina C (em ácido
ascórbico) 15 mg 25% 41,6 mg
Vitamina D
(em colecalciferol) 100 UI 25% 277,7 UI
Vitamina E (em acetato D-alfa
tocoferol) 8 UI 25% 22,2 UI
Vitamina K 28 mcg 1% 77,9 mcg
Tiamina (em mononitrato de
tiamina) 0,525 mg 35% 1,458 mg
Calcio (em dicalcio fosfato e
proteína de soro) 250 mg 25% 694,4 mg
Sodio 60 mg 24% 166,6 mg
Potassio 210 mg 6% 583,3 mg
 Valores diários não estabelecidos.
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias.

Ingredientes:
Myofusion™ Athletas Edge Complete Protein Blend (proteína concentrada e isolado de soro elaborada mediante microfiltración e mediante um processo de fluxo cruzado a baixas temperaturas, albumina de ovo y proteína de isolado de leite), Pro-Compliance Lipid Complex (óleo de girassol em pó microfiltrado, CLA [ácido linoleico conjugado microencapsulado] y aceite de linhaça em pó processado a frio), Pro-Compliance


Dispersion Blend (Fibersol-2 [complejo de polímeros de glucosa de fibra solúvel], goma xantán, goma de celulosa e carragenano), monoglicéridos, diglicéridos, polímeros de glucosa, aromatizantes naturais e artificias, GaspariZyme? (lactose [enzima de redução da lactose] e proteasa), acesulfamo de potássio e sucralosa.

Modo de tomar:
Juntar entre 1 a 3 colheres (dependendo das necessidades) entre 180 e 540 ml de água fria ou leite (180 ml de liquido por colher) num shaker,ou num copo para misturar com uma colher. Para obter os melhores resultados, tomar Myofusion™ entre 2 a 4 vezes por dia.

Indice glicêmico não determina diferenças na glicemia durante exercício de alta intensidade

http://www.nutritotal.com.br/

Data: 31/03/2011

Autor(a): Rita de Cássia Borges de Castro

Pesquisadores da Universidade Federal de Viçosa publicaram na revista Nutrition Journal um estudo que avaliou o consumo de refeições com baixo ou alto índice glicêmico durante exercício de alta intensidade. Eles concluíram que a glicemia não difere dependendo do índice glicêmico dos alimentos durante o exercício.

O objetivo do estudo foi investigar o efeito de duas refeições diárias com baixo (BIG) ou alto índice glicêmico (AIG) durante cinco dias consecutivos. Foram analisados os dados de oxidação de substratos, concentrações de glicose, insulina e ácidos graxos livres antes e durante o exercício.

No total, foram recrutados quinze ciclistas do sexo masculino com idade média de 24 anos e índice de massa corporal de 21,9 kg/m2. As refeições foram consumidas no laboratório para maior controle da ingestão. Os participantes consumiram cereais de milho, leite integral, bebidas esportivas (carboidrato, água e eletrólitos), pão branco, margarina e farinha nas refeições com AIG. As refeições com BIG foram compostas de cereais integrais, iogurte de morango sem gordura, suco de uva, pão de cereais, margarinas e maçã. A composição de macronutrientes foi a mesma para ambas refeições.

A oxidação de substrato foi medida 30 minutos antes e 90 minutos após a refeição (BIG ou AIG), a termogênese induzida pela dieta foi medida 30 minutos no pós-prandial. Os níveis de glicose e insulina foram determinados 2 horas após a ingestão dessas refeições. Os participantes foram submetidos ao exercício cicloergométrico 90 minutos após a ingestão da refeição, com duração de meia hora.

O consumo de refeições com AIG resultou em maiores curvas glicêmicas e insulinêmicas no período pós-prandial, antes do exercício. No entanto, a glicemia não diferiu durante o exercício após o consumo das refeições com AIG ou BIG. O consumo de refeições com BIG resultou na diminuição da oxidação de gordura e maior oxidação de carboidratos do que a refeição AIG no período pós-prandial.


Estudos anteriores relataram aumento na secreção de insulina após o consumo de alimentos com AIG, levando à hipoglicemia subsequente e à redução na disponibilidade de substratos energéticos durante o exercício. Ainda, verificaram que a ingestão de alimentos com BIG acarretam em menor resposta glicêmica e mais estável. Outros estudos anteriores indicaram que o consumo de alimentos com BIG mantém as concentrações da glicemia, favorecendo o aumento oxidação de gordura.

“No entanto, nossos resultados não confirmam que existem diferenças na glicemia de acordo com índice glicêmico durante o exercício. A ingestão de alimentos com BIG não conduzem a uma maior oxidação de gordura em relação à ingestão de alimentos com AIG”, concluem os autores.



Referência(s)


Cocate PG, Pereira LG, Marins JC, Cecon PR, Bressan J, Alfenas RC. Metabolic responses to high glycemic index and low glycemic index meals: a controlled crossover clinical trial. Nutr J. 2011 Jan 5;10:1.